Posso abrir mais de um caixa ao mesmo tempo com logins diferentes?

Sim, é possível, pois o caixa é vinculado ao usuário. Nesse caso basta que cada usuário logue (com seu usuário e senha) no hotel.bitzsoftwares.com.br. Os logins podem ser criados pela gestão do hotel que atribui as permissões de cada usuário e vincula a um caixa.